EL SABOR NATURAL DE LA TRADICION


En la Fonda de L’Esguard encontrara la expresión mas fiel de la tradición culinaria local y regional Catalana. La que nace en la Selva, camina por el Girones para seguir creciendo en el Pla de L’Estany, asciende por el Baix Empordà, respira por el Alt Empordà y descansa en la Garrotxa.

Esta cocina es sencillamente excepcional, extraordinaria e incomparable con otras prestigiosas del mundo. Esta tocada por un clima vario pinto con extremos agradables. Esto hace que sus tierras, bosques, montañas, ríos, lagos y el mar, produzcan un incomparable numero de productos con unas características y cualidades únicas.

Con esos mimbres buscaremos la inspiración para poder expresarnos culinariamente con una joya de la alimentación Mediterránea que reina en esta región privilegiada de Catalunya.